腐皮香肠卷 |
更新时间: 2024-04-20 05:17:01 |
1、腐皮香肠卷主料:千张、广东香肠;辅料:海苔、鸡蛋(白皮)、芝麻;调料:香油、水淀粉、绵白糖。 2、将豆腐皮裁去硬边,取一片海苔平铺在豆腐衣上。 3、将香肠铺在海苔上。 4、紧紧的卷起来,用湿淀粉沾边后裹紧。我用了三张豆腐衣卷在外面。 5、开水上锅蒸10分钟左右。 6、将鸡蛋液搅拌均匀。 7、油锅烧热油,将搅匀的蛋液用漏勺中滴入油锅内。(漏勺一定要选择圆孔的,孔不要太大,否则,就成鸡蛋块啦!) 8、蛋液一落入油锅,马上变成了美丽的蛋花,这时候要赶紧用筷子搅拌开来,不然就全粘到一块了。 9、在蛋花炸到浅金黄色时即可控油捞出(为了防止蛋花油腻,一定要多控一会油),将鸡蛋花撒适量糖和芝麻摆在中间,香肠腐衣卷切盘即可。 关键词: 火锅 放水 还是 |
腐皮香肠卷相关经验
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