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南昌有哪些特色美食 江西南昌著名的8大美食

更新时间: 2024-06-25 01:51:52     

南昌是江西省的省会,也是一个拥有悠久历史和丰富文化的城市。作为一个美食之都,南昌以其独特的口味和丰富的菜肴而闻名于世。那你知道南昌有哪些特色美食?现在小编为大家介绍江西南昌著名的8大美食,一起来了解一下吧。

江西南昌著名的8大美食

1、南昌瓦罐汤

南昌的瓦罐汤,是一种传统的汤品。在南昌,瓦罐汤的制作工艺十分考究,选用上等的食材,加入各种中药材和调味料,用瓦罐慢慢炖煮几个小时,让汤品呈现出浓郁的香味和独特的口感。瓦罐汤具有补气养血、滋阴补肾、提神醒脑等功效,成为了南昌人民日常生活中必不可少的营养美食。

2、南昌白糖糕

南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃,这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品,被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。其特点香糯、柔软、洁白,造型上与一般白糖糕比独具一格,其表面沾有江西独特的冻米粉和糖分混合物。风味独特,是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。

3、南昌麻圆

南昌麻圆外表色呈紫红,个大中空,外沾芝麻,形状像皮球。它的口感香甜脆糯,令人回味。甜味的麻圆带有红糖的香甜味道,咸味麻圆则带有芥菜的清爽味道。作为南昌的传统风味点心,它代表了当地人的饮食习惯和口味偏好。

4、南昌拌粉

南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃,属赣菜系。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成,可根据个人口味进行佐料的比例搭配。一般南昌人吃米粉,主要是凉拌米粉、炒米粉、泡米粉,也可搭配到别的菜肴里。

5、南昌炒粉

南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃。久负盛名的南昌米粉,具有香油、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,是南昌人所喜欢的。

6、南昌米发糕

米发糕是传统的大米发酵类面点,色泽洁白,绵软甜润,它也是南昌人早晨的选择之一,带有淡淡的甜味,非常蓬松柔软,就像吃面包一样。

7、南昌糊羹

糊羹又名福羹,是流行于江西一带的地方名点,始于元朝,每年正月初七吃褔羹,寓意一年福气盈门。原料切丁、入锅煸炒,加入鸡汤,调料烧沸后,色芡即可。糊羹有着数百年的悠久历史,其特色是香气浓郁,荤素搭配,羹浓味美。

8、石头街麻花

石头街麻花是江西省南昌市著名的传统小吃,煎炸时,油要多,火要文,油温严格控制在七成。这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。许多来到南昌出差、探亲访友和旅游观光的客人纷纷慕名前来购买。

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