蛋糕是怎么做的

用料：饼干碎适量、奶酪135克、鸡蛋1个、黄油40克、白砂糖50克。

1、清水煮沸，黄油搅拌至融化。

2、倒入黄油，搅拌均匀。

3、锡纸包裹模具四周。

4、倒入拌好的饼干碎，用勺子压平整。

5、倒入奶酪，加白砂糖打发。

6、加鸡蛋，搅拌均匀，倒入模具。

7、巧克力酱挤方格，画出图案。

8、放入烤箱烤好后，冷却即可。

蛋糕：

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

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